NGÀNH KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN

 

TÌM HIỀU NGÀNH KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN CÙNG TRƯỜNG CAO ĐẲNG CÔNG NGHỆ VÀ DU LỊCH

Ngành Kỹ thuật chế biến món ăn trở thành lựa chọn đầy tiềm năng cho những ai đam mê ẩm thực, yêu thích sáng tạo và mong muốn có một công việc ổn định, mức lương hấp dẫn cùng cơ hội phát triển không giới hạn. Vậy ngành Kỹ thuật chế biến món ăn là gì? Học xong ra làm gì? Cùng Cao đẳng Công nghệ và Du lịch khám phá ngay trong bài viết dưới đây nhé!

Theo Thông tư 05/2023/TT- BLĐTBXH được ban hành ngày 15/6/2023, có hiệu lực kể từ ngày 30/7/2023 và Nghị định 238/2025 NĐ-CP ngày 03/09/2025,  Kỹ thuật chế biến món ăn cùng một số học ngành học thuộc danh mục ngành, nghề học nặng nhọc, độc hại, nguy hiểm trình độ trung cấp, cao đẳng thì người theo học được Nhà nước hỗ trợ 70% học phí.

 

1. KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN LÀ GÌ?

Ngành Kỹ thuật chế biến món ăn là lĩnh vực đào tạo chuyên sâu về kỹ thuật nấu ăn, giúp sinh viên thành thạo các kỹ năng chế biến món ăn từ cơ bản đến nâng cao, bao gồm các món ăn Á, Âu, Hàn, Nhật, Trung Quốc và các món ăn đặc sản, tráng miệng.

Sinh viên theo học ngành này không chỉ học cách nấu ăn mà còn cần hiểu biết về dinh dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm, quản lý nguyên liệu và kỹ thuật trang trí món ăn đẹp mắt. Ngoài ra, ngành học còn yêu cầu khả năng làm việc trong môi trường bếp chuyên nghiệp, cùng các kỹ năng như tổ chức, quản lý và sáng tạo trong chế biến món ăn.

2. NHỮNG TỐ CHẤT PHÙ HỢP VỚI NGÀNH QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG

 Để theo học ngành Kỹ thuật chế biến món ăn, người học cần có những tố chất như sau:

  • Niềm đam mê: Đam mê là yếu tố đầu tiên cần có để duy trì công việc, bạn càng yêu nghề, bạn sẽ càng giữ được lửa nhiệt huyết.
  • Có gu thẩm mỹ tốt: Nấu ăn ngon chưa đủ mà còn phải biết cách trình bày món ăn sao cho thật hấp dẫn và bắt mắt. Một người đầu bếp giỏi luôn thể hiện gu thẩm mỹ thật tốt trên mỗi món ăn do chính mình chế biến.
  • Nhanh nhạy với mùi vị: điều này sẽ quyết định món ăn của bạn có ngon hay không, có thật sự thuyết phục được các thực khách hay không
  • Kiên nhẫn: Kiên nhẫn trong sáng tạo món ăn vì một người đầu bếp không thể vội vàng trong bếp.
  • Sự sáng tạo: Món ăn là một nghệ thuật và người đầu bếp cũng là nghệ sĩ. Sáng tạo từ nguyên liệu, mùi vị cho đến hình thức trình bày.
  • Ngăn nắp: Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, môi trường làm việc sạch sẽ, ngăn nắp là một tố chất quan trọng.

3. CƠ HỘI VIỆC LÀM NGÀNH KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN

          Sinh viên tốt nghiệp ngành Kỹ thuật chế biến món ăn có thể đảm nhận các vị trí như:

  • Đầu bếp chuyên nghiệp tại các nhà hàng, khách sạn, bếp công nghiệp
  • Chủ quán ăn, quán cafe, kinh doanh ẩm thực riêng
  • Học tiếp lên trình độ cao hơn, trở thành bếp trưởng, giảng viên nghề hoặc chuyên gia tư vấn ẩm thực

4. HỒ SƠ ĐĂNG KÝ NHẬP HỌC CAO ĐẲNG CHÍNH QUY 

1.01 phiếu đăng ký xét tuyển(Mẫu có trong hồ sơ xét tuyển Trường phát hành).
2. 01 Sơ yếu lý lịch có công chứng  (Mẫu có trong hồ sơ xét tuyển Trường phát hành).
3. 01 Bản sao Bằng tốt nghiệp  (Giấy CNTN) THPT hoặc tương đương.
4. 01 Bản sao Học bạ THPT (hoặc) bảng điểm tương đương.
5. 01 Bản sao Giấy khai sinh
6. 01 Bản sao CCCD 
7. 04 tấm ảnh (3×4) để làm thẻ sinh viên.
8. Giấy khám sức khỏe
9. Bằng và bảng điểm TC, CĐ, ĐH

5. THỜI GIAN XÉT TUYỂN VÀ NHẬP HỌC CAO ĐẲNG CHÍNH QUY

Trường Cao đẳng Công nghệ và Du lịch nhận hồ sơ xét tuyển từng đợt, liên hệ trực tiếp tại phòng tuyển sinh, Fanpage hoặc qua các số điện thoại của trường để được tư vấn rõ hơn.

Hotline:  098 2626 111